Przepisy kulinarne

Zakłady sportowe bukmacherskie w Internecie - jak grać

Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym II (Chiny)

25 dag karkówki bez kości, 1 łyżka wódki, 1 jajko, 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 strączek świeżej słodkiej papryki, 1 por bez zielonych liści, 1 mała cebula, 1/2 szklanki młodych pędów bambusa z puszki, 8 łyżek oleju, 6 łyżek cukru, 3 łyżki octu winnego, 1 łyżka przecieru pomidorowego, 1 łyżka sosu sojowego ciemnego, łyżeczka soli, ,

Mięso pokroić w niewielkie kostki, przełożyć do miski, dodać wódkę, posolić, dokładnie wymieszać, odstawić. Jajko roztrzepać z mąką ziemniaczaną, odstawić. Paprykę pokroić w cienkie paseczki, por w plasterki, posiekać cebulę, bambus pokroić w cienkie plasterki, przełożyć do płytkiego rondla, dodać ocet, sos sojowy, cukier, przecier pomidorowy, wymieszać, podgrzewać na małym ogniu aż się rozpuści, odstawić. Kostki mięsa przełożyć do miski z jajkiem roztrzepanym z mąką i dokładnie wymieszać. Na żeliwnej patelni rozgrzać mocno olej, wlać mięso wraz z jajkiem, smażyć przez 2 minuty delikatnie mieszać, dodać pędy bambusa, smażyć przez 30 sekund, a następnie przy pomocy łyżki cedzakowej wyjąć mięso i kawałki bambusa. Olej zlać z patelni, pozostawiając jednak go nieco, patelnię rozgrzać na ostrym ogniu, dodać paprykę, pory i cebulę, smażyć nie dłużej niż przez 1 minutę, często mieszając. Przygotować sos słodko-kwaśny, roztrzepując z wcześniej przygotowaną podstawą sosu 1 łyżeczką mąki ziemniaczanej. Sos dodać do warzyw, podgrzewać aż zgęstnieje, często mieszając, włożyć mięso i pędy bambusa, dusić króciutko. Gotową potrawę przełożyć do salaterki. Podawać z ryżem na sypko.