Przepisy kulinarne

Zakłady sportowe bukmacherskie w Internecie - jak grać

Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym I (Chiny)

50 dag wieprzowiny, 2 marchewki, 3 łodygi selera naciowego, 2 cebule, 3 ząbki czosnku, 1/2 strączka czerwonego chili, 4 suszone grzyby chińskie, 3 łyżki sosu sojowego, 1 łyżka białego wytrawnego wina, 1 łyżeczka brązowego cukru, 3 łyżki oleju, 1 łyżeczka świeżo utartego imbiru, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej, 1/2 szklanki esencjonalnego bulionu, szczypta cynamonu, sól, biały pieprz,

Wieprzowinę umyć, osuszyć i pokroić w cienkie paseczki. Marchew obrać i pokroić w cienkie słupki, a seler w cienkie plasterki. Cebulę i czosnek drobno posiekać. Chili oczyścić z nasion, pokroić w cienkie paseczki. Grzyby namoczyć, miękkie pokroić w cienkie paseczki. Marchew i selera zblanszować w osolonej wodzie. Sos sojowy wymieszać z winem i brązowym cukrem. W woku lub głębokim rondlu podgrzać olej i obsmażyć mięso. Wyjąć i trzymać w cieple. Cebulę, czosnek i chili wrzucić na gorący olej i dodać starty imbir. Następnie, nie przerywając smażenia, dodać marchewkę i seler. Smażyć przez około 3 min. Do warzyw dodać mięso i grzyby. Smażyć całość do miękkości. Dodać mieszankę sosu sojowego i zagotować. Zagęścić mąką ziemniaczaną rozprowadzoną dwoma łyżkami rosołu. Następnie wlać resztę rosołu i zagotować. Doprawić cynamonem, pieprzem i solą. Przełożyć do miseczek i dalej podawać.