Przepisy kulinarne

Zakłady sportowe bukmacherskie w Internecie - jak grać

Wieprzowe żeberka z owocami

1 kg wieprzowych żeberek (dobrze przerośniętych), 40 dag mieszanych suszonych owoców (np. śliwek, jabłek, gruszek i moreli), 2 łyżki miodu, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 2 łyżki ketchupu, 2 łyżki oleju, 1 łyżka masła lub margaryny, 1 łyżka mąki, sól, pieprz,

Żeberka opłukać, osuszyć, dokładnie natrzeć solą i pieprzem. Rozgrzać olej w garnku lub na dużej patelni, podsmażyć żeberka ze wszystkich stron. Zdjąć z patelni, zabezpieczyć przed wystygnięciem. Dodać do sosu z pieczenia po 2 łyżki koncentratu pomidorowego, ketchupu i miodu. Rozcieńczyć jedną szklanką wody. Zagotować sos, ponownie włożyć żeberka. Dusić mięso na średnim ogniu pod przykryciem przez około 45 minut. Opłukać suszone owoce pod bieżącą wodą, osączyć na sitku. Dodać do mięsa w połowie czasu duszenia. Wyparowany sos stale uzupełniać wodą do 1/4 szklanki płynu. Zagęścić sos: w tym celu zagnieść z łyżki mąki i tłuszczu małą kulkę, wrzucić do gotującego sosu. Mieszać sos tak długo, aż kulka się rozpuści (w ten sposób unikniemy powstawania w sosie nieapetycznych grudek). Jeszcze raz zagotować sos, doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać żeberka z gotowanymi ziemniakami.