Przepisy kulinarne

Zakłady sportowe bukmacherskie w Internecie - jak grać

Tarta tinta gruszkami czyli tarta do góry nogami

1/2 kostka masło 1/2 szklanka cukier 1 1/2 szklanka mąka 1/2 łyżeczka sól 1/2 łyżeczka proszek do pieczenia cukier waniliowy lepiej z prawdziwą wanilią śmietana kwaśna kilka łyżek1 kg gruszka twarde1/2 szklanka cukier 2 łyżka masło 1/2 szt cytryna sok

Ciasto: wszystkie składniki oprócz śmietany wrzucamy na stolnicę i siekamy długim nożem, do momentu, gdy masło będzie w małych kawałeczkach. Wtedy je zagniatamy - jeśli jest zbyt suche i nie da się zagnieść w jedną kulę dodajemy śmietanę. Następnie ciasto owijamy folią i pakujemy do zamrażalnika. Obieramy gruszki, wykrawamy gniazda nasienne i kroimy na ósemki. Kiedy wszystkie gruszki będą przygotowane, na patelni rozpuszczamy cukier, dodajemy do niego masło i cały czas mieszając zamieniamy ów cukier w jasny karmel. Karmel przelewam do formy, w której będzie się piekła tarta i układamy na nim bardzo ściśle ósemki gruszek. Formę z gruszkami wkładamy na ok. 15 minut do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Kiedy gruszki pięknie puszczą sok i lekko się zarumienią, wyjmujemy je z piekarnika i zostawiamy na chwilę, aby się ostudziły. Kiedy gruszki już maję prawie pokojową temperaturę, przykrywamy je rozwałkowanym ciastem. Brzegi ciasta dokładnie wsuwamy do środka formy, tak aby gruszki było bardzo dokładnie przykryte. Ciasto nakłuwamy kilka razy widelcem i po tym zabiegu wstawiamy do piekarnika rozgrzanego ponownie do 180°C. Tarta będzie się tam piekła około 25 minut - jest gotowa. Wtedy wyjmujemy ją z piekarnika i odstawiamy na kilka minut. Zdejmujemy formę i napawamy wzrok pięknym widokiem gruszek wtopionych w ciasto. A w całej kuchni roznosi się oszałamiający zapach gruszek i karmelu. Doskonałe na gorąco i na zimno.