Przepisy kulinarne

Zakłady sportowe bukmacherskie w Internecie - jak grać

Tarta cytrynowo - migdałowa

20 dag mąka 3 łyżka cukier 10 dag masło szczypta sól 10 dag migdały 20 dag cukier 2 szt cytryna 4 szt jajko 7 dag masło cukier puder

Na ciasto bierzemy 20 dag mąki, 3 łyżki cukru, 10 dag masła, szczyptę soli i wodę. Wyrabiamy ciasto kruche (mąkę, cukier, sól siekajmy z zimnym masełkiem dodając w razie potrzeby trochę wody), nie męczyć go za długo, bo jak wiadomo, masło się rozgrzeje i wyjdzie nieciekawa breja przyklejająca się do rąk. Ciasto chłodzimy w lodówce przez co najmniej godzinę. Rozwałkowujemy je na okrągły placek, wykładamy nim blachę do tarty wysmarowaną masłem, robimy dziurki widelcem. Można wstawić tak przygotowane ciasto jeszcze raz do lodówki dla ponownego schłodzenia. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Podpiekamy ciasto na biało (10-15 minut). Na ciasto dobrze jest wysypać fasolkę albo ciecierzycę; w czasie podpiekania nie rosną bąble. A nawet jak urosną to trzeba po wyciągnięciu ciasta z piekarnika przebić je widelcem, wtedy opadną. Teraz wierzch. Potrzeba nam 10 dag migdałów sproszkowanych (można samemu zmielić, wtedy są lepsze), 20 dag cukru, dwie cytryny, 4 jaja, jakieś 7-8 dag masła i cukier puder. Cytrynom obcieramy skórkę na tarce, następnie wyciskamy z nich sok. Rozpuszczamy masło. W misce mieszamy w kolejności: migdały, cukier, starta skórkę wraz z sokiem cytrynowym, rozpuszczone i lekko przechłodzone masło oraz jajka. Po wymieszaniu wylewamy masę na ciasto wyrównując jego powierzchnię. Wstawiamy do piekarnika na 15 minut. Po upieczeniu tartę pozostawiamy do przechłodzenia. Przed zjedzeniem posypujemy obficie cukrem pudrem.