Przepisy kulinarne

Zakłady sportowe bukmacherskie w Internecie - jak grać

Sztuka mięsa na parze

70 dag wołowiny z kością, 2 dag masła, 10 dag marchwi, 7 dag pietruszki, 5 dag selera, 5 dag cebuli, 1 kalarepa, 4 ziemniaki, sól,

Ładny kawałek mięsa (środkowa krzyżowa, ale nie pieczeń zrazowa), okroić z kości, zbić dobrze, posolić i odstawić na pół godziny. Do rondla podłożyć połowę masła, włożyć na nie mięso. Jarzyny umyć, cienko poszatkować. Przykryć nimi mięso. Położyć na wierzch resztę masła. Przykryć szczelnie i wstawić rondel w drugi z gotującą się wodą, którą ciągle, w miarę wygotowywania, dolewać. Gotować na mocnym ogniu przez około 5 godzin. Mięso wyłożyć na półmisek, posypać uduszonymi jarzynami i polać uformowanym sosem, którego jednak nie powinno być wiele.