Przepisy kulinarne

Zakłady sportowe bukmacherskie w Internecie - jak grać

Sandacz z warzywami i sosem grzybowym

1 kg sandacza , 2 pory , 2 pietruszki , 4 marchewki , sok z cytryny , olej , średni seler , sól, pieprz, sos , 3 łyżki masła , 1 łyżka mąki , 10 dag pieczarek , 3/4 l wywaru z warzyw , 1/2 szklanki śmietanki 18-proc. , łyżeczka vegety ,

Oskrobać, oczyścić i dokładnie umyć rybę, pokroić w grube dzwonka jednakowej wielkości, posolić, skropić sokiem z cytryny i odstawić na 30 minut. W tym czasie przygotować i oczyścić warzywa. Pory pokroić na plastry, a resztę warzyw zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wrzucić do miski, wymieszać, lekko osolić i dodać pieprzu. Żaroodporne naczynie wysmarować olejem, włożyć połowę startych warzyw, a na nich ułożyć rybę. Zakryć rybę resztą warzyw, szczelnie przykryć naczynie i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 30 minut w temperaturze 200°C. Przygotować sos: umyć pieczarki, drobno posiekać i podsmażyć na 2 łyżkach masła, wlać wywar, dusić około 5 minut. Masło rozetrzeć z mąką, śmietanką, dodać do pieczarek, lekko zagotować, posolić, dodać vegetę i dusić 5 minut. Rybę wyjąć z piekarnika, oddzielić od warzyw, ułożyć na półmisku, obsypać wokół warzywami, polać sosem i posypać posiekaną pietruszką. Resztę sosu podać w sosjerce.