Przepisy kulinarne

Zakłady sportowe bukmacherskie w Internecie - jak grać

Mostek cielęcy faszerowany

1,5 kg mostka cielęcego bez kości , 3 ząbki czosnku , 2 łyżki miodu , 1 1/2 łyżki oliwy , sól, farsz: , 25 dag mielonego mięsa cielęcego , 20 dag włoszczyzny (marchew, pietruszka, seler, por) , 2 jajka , 1 łyżka oregano , 1 łyżka tymianku , 1 łyżka skórki cytrynowej pokrojonej w cienkie paseczki , 3 łyżki bułki tartej , sól, pieprz ,

Mostek umyć, osączyć, naciąć wraz z dzielącą go błoną tak, aby powstała kieszeń, posolić w środku i na wierzchu. Czosnek obrać, posiekać, natrzeć nim wnętrze kieszeni. Przygotować farsz: warzywa obrać, opłukać, pokroić w drobną kostkę, wymieszać z mielonym mięsem, ziołami, skórką cytrynową, bułką tartą i jajkami, doprawić solą pieprzem. Mostek napełnić farszem, spiąć wykałaczkami i obsmażyć na gorącym tłuszczu, następnie włożyć do brytfanny i wstawić na 1 godzinę 30 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C. Podczas pieczenia kilkakrotnie smarować miodem. Upieczony pokroić na porcje. Podawać z kopytkami i surówką z kapusty czerwonej lub pekińskiej.