Przepisy kulinarne

Zakłady sportowe bukmacherskie w Internecie - jak grać

Moczka (Śląsk)

litr bulionu z karpia , średni pasternak , duży seler , średnia pietruszka , 30 dag piernika miodowego , 30 dag suszonych śliwek , 10 suszonych fig , 5 dag łuskanych orzechów włoskich , 10-20 migdałów , 8 dag rodzynków , litr ciemnego piwa karmelowego , 2 łyżki masła , 2 łyżki mąki , 1/3 szklanki cukru , sok z jednej cytryny , sól ,

Śliwki zalać przegotowaną, letnią wodą i odstawić na parę godzin, po czym gotować kilka minut na wolnym ogniu. Warzywa umyć, obrać, włożyć do garnka z bulionem i ugotować. Gdy będą miękkie, wyjąć je, wystudzić i razem z piernikiem rozmoczonym w piwie zemleć w maszynce. Do zmielonych warzyw wlać bulion rybny, dodać rodzynki, sparzone i przekrojone wzdłuż migdały, posiekane orzechy, pokrojone w paseczki figi i śliwki oraz resztę piwa. Całość zagotować, przyprawić cukrem i - ciągle mieszając - zagęścić jasną zasmażką. Na końcu dodać sok z cytryny. Podawać po wystudzeniu.