Przepisy kulinarne

Zakłady sportowe bukmacherskie w Internecie - jak grać

Mak z łamańcami

łamańce: , 15 dag mąki pszennej , 10 dag masła , 5 dag cukru pudru , 2 żółtka , 1 łyżka śmietany 22% , sól, masa makowa: , 2 szklanki maku , 4-6 łyżek miodu , 5 dag rodzynek , 5 dag orzechów włoskich , 5 dag kandyzowanej skórki pomarańczowej , 5 dag fig , 25 g rumu albo araku , 5 łyżek śmietany 30% , 3 szklanki mleka

Przygotować łamańce: mąkę przesiać, dodać szczyptę soli, pokrojone na kawałki masło i posiekać. Dodać cukier, żółtko i śmietanę. Składniki połączyć, siekając nożem, następnie grudki rozetrzeć palcami i zagnieść ciasto. Uformować kulę, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 minut. Po wyjęciu z lodówki rozwałkować na grubość 3-4 mm i foremkami w kształcie gwiazdki i półksiężyca wycinać ciasteczka. Smarować wierzch żółtkiem roztrzepanym z 1 łyżką wody i układać na blasze. Piec 10-12 minut w temperaturze 200°C. Przygotować masę makową: opłukany mak zalać wrzącym mlekiem i gotować na małym ogniu przez 15 minut. Następnie osączyć na sicie, zemleć dwa razy w maszynce z drobnym sitkiem. Dodać rozgrzany miód, posiekane bakalie, alkohol oraz śmietankę i wymieszać. Podawać w kryształowej misie, dobrze schłodzony, przybrany łamańcami.