Przepisy kulinarne

Zakłady sportowe bukmacherskie w Internecie - jak grać

Lin w kapuście(Śląsk)

15 kg lina lub innej ryby słodkowodnej , mała porcja włoszczyzny , 1/2 główki kapusty , 2 jaja , 1 szklanka śmietany , 2 łyżki masła , 1/2 szklanki tartej bułki , 10 dag słoniny , szczypta cukru , szczypta cynamonu , ziele angielskie , 2 goździki , sól, pieprz ,

Ugotuj wywar z włoszczyzny w małej ilości wody. Kapustę poszatkuj, wrzuć do gorącego wywaru, paruj przez 5-10 minut, odcedź. Słoninę pokrój w kostkę i ją stop. Na słoninę wyłóż odcedzoną kapustę, przesmaż, dodaj przyprawy, śmietanę. Duś uważając, by kapusta stała się za miękka. Rybę oczyść, wymyj, odetnij płetwy i ogon, pokrój w dzwonka, opłucz, osusz, oprósz solą, pieprzem i mąką. Obtaczaj w jajku i bułce. Smaż na maśle. W rondlu ułóż usmażoną rybę i wstaw na 15 minut do piekarnika by doszła. Na półmisku ułóż warstwę kapusty, na to ryby i znów kapustę. Podawaj z ziemniakami z wody posypanymi kminkiem.