Przepisy kulinarne

Zakłady sportowe bukmacherskie w Internecie - jak grać

Kotlety baranie bite

0,7 kg baraniny z górki, sól, 1 dag mąki, 8 dag masła

Wyżyłować i pokrajać kotlety zostawiwszy trochę tłuszczu, rachując 2 żeberka na 1 kotlet. (Kotlety baranie robią się zwyczajnie małe, gdy kroi się je po jednej kostce na każdy). Zbić każdy osobno, posolić, osypać mąką i rzucać na rumiane masło na mocnym ogniu. Najsmaczniejsze są na ruszcie smażone nad węglem drzewnym. Można je również nad otwartą fajerką smażyć, położywszy na ruszcie nad węglem drzewnym. Kotlety baranie podaje się z białym sosem cebulowym, który się robi wtedy nadzwyczaj gęsty, leje na półmisek, a po bokach układa się kotlety tak, aby nie wpadały w sos. Podaje się je także do jarzyny.