Przepisy kulinarne

Zakłady sportowe bukmacherskie w Internecie - jak grać

Kołacze z bryndzą lub rybami (Podhale)

ciasto: , 1 kg mąki pszennej , 10 dag drożdży , łyżka cukru , szczypta soli, nadzienie z bryndzy: , 75 dag bryndzy , 2 jaja , 2-3 łyżki mleka , łyżka kminku , średniej wielkości cebula , łyżka masła , nadzienie rybne: , 75 dag ryby , średniej wielkości cebula , łyżka oleju , sól, pieprz ,

Szklankę mąki zalać litrem ciepłej wody, dodać drożdże roztarte z cukrem i paroma łyżkami ciepłej wody. Odstawić w ciepłe miejsce. Gdy zaczyn wyrośnie, dodać resztę mąki, sól i wyrobić na gładkie ciasto. Odstawić do ponownego wyrośnięcia, po czym uformować placki o średnicy 25-30 cm, zrobić w każdym wgłębienie i włożyć masę serową lub rybną. Piec 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C. Farsz serowy: bryndzę rozetrzeć na gładką masę, dodając stopniowo po łyżce mleka. Drobno posiekaną cebulę przesmażoną na maśle i sparzony kminek wymieszać z bryndzą. Farsz rybny: nieduże ryby lub filety usmażyć na oleju, usunąć ości. Cebulę posiekać drobno, przesmażyć na oleju. Kawałki ryb ułożyć na kołaczach, posypać cebulą, pieprzem i solą.